Description

La truite est une excellente source de phosphore. Le phosphore constitue le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Il est l’un des constituants des membranes cellulaires, Selon la variété et le mode d’élevage, la truite contient des quantités variables de matières grasses, d’où le fait qu’elle est parfois considérée comme un poisson gras, d’autres fois comme un poisson semi-gras. De la même famille que le saumon, elle est moins chère que ce dernier et se cuisine de la même façon.
Caractéristiques de la truite
Riche en protéines animales
Source d’oméga 3
Source de vitamine du groupe B
Source de sélénium
Source de phosphore

Comme toujours, tous nos poissons sont frais et peuvent donc être cuits directement ou mis au congélateur pour une utilisation ultérieure.